| Аннотація | Замедлина Е.А., Козырева О.Н.
Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. - М.: Аль-фа-М: ИНФРА-М, 2007. - 205 с.
Раскрывается механизм функционирования отрасли туризма. Рассматриваются понятия экономики туризма: рынок услуг, формы и виды предприятийв сфере гостиничного и ресторанного хозяйства, вопросы оплаты труда, ценообразования, себестоимости продукции и услуг, атакже прибыли и рентабельности. Особое внимание уделяется специфике налогообложения туристских организаций. Содержит контрольные вопросы к каждой главе.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 2307 "Туризм".
ГЛАВА 1. ФОРМЫ И ВИДЫ ПРЕДПРИЯТИЙ В СФЕРЕ
ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА И ТУРИЗМА…5
1.1. Классификация гостиничных предприятий…5
1.2. Гостиница как основной вид предприятий сферы туризма … 10
1.3. Состав помещений гостиницы. Службы гостиниц…15
1.4. Эффективность капитальных вложений…23
1.5. Проектирование капитального строительства…33
Контрольные вопросы…35
ГЛАВА 2. ИМУЩЕСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ |