| Аннотація | Лысикова О.В.
Операционный менеджмент туризма: учеб. пособие /
О.В. Лысикова, А.В. Фоменко. - М. : Флинта : МПСИ, 2006.-120 с.
В пособии комплексно и структурированно представлены сведения об управлении операциями в сфере туризма, что позволит сделать более эффективным как процесс познания, так и практическую реализацию знаний и умений. Каждая тема сопровождается вопросами и заданиями для повторения.
Для студентов, обучающихся по специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм", аспирантов, преподавателей, а также управленцев и предпринимателей, чья профессиональная деятельность связана с организацией туристического бизнеса.
Введение…З
1. Операционный менеджмент туризма
и операционная функция …5
2. Операции как виды деятельности…9
3. Формирование стратегии развития туризма. Деловая
стратегия турфирмы … 13
4. Операционная стратегия и операционная функция … 17
5. Пакет услуг… 20
6. Разработка услуги. Индустриализация в разработке услуг.. 23
7. Позиционирование турис |