| Аннотація | В учебнике изложены основы общей биохимии и биохимии мышечной деятельности организма человека, описаны химическое строение и процессы метаболизма наиболее важных веществ организма, раскрыта их роль в обеспечении мышечной деятельности. Рассмотрены биохимические аспекты процессов мышечного сокращения и механизмов энергообразования в мышцах, закономерности развития двигательных качеств, процессов утомления, восстановления, адаптации, а также рационального питания и диагностики функционального состояния спортсменов.
Для студентов и преподавателей высших и средних учебных заведений физического воспитания и спорта, специалистов по физической реабилитации и рекреации.
СОДЕРЖАНИЕ
Часть первая.БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
Глава 1. Введение в биохимию...8
1.Предмет и методы исследования биохимии...8
2.История развития биохимии и становление биохимии спорта...13
3.Химическое строение организма человека...15
4.Превращение макромолекул...24
Контрольные вопросы...25
Глава 2. |