| Аннотація | Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С.
Менеджмент в туризме: Учебное пособие. - М.: Аль-фа-М: ИНФРА-М, 2007. - 272 с.
Рассматриваются основы менеджмента в туризме, история развития управления туристской деятельностью, функции, принципы и методы менеджмента, особенности организационных структур управления туризмом и процесса принятия управленческих решений.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм". Представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм".
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ и СОДЕРЖАНИЕ МЕНЕДЖМЕНТА в ТУРИЗМЕ…5
1.1.Основные понятия менеджмента в туризме…5
1.2.Туристская услуга…10
1.3.Система менеджмента в туризме…15
1.4.Особенности менеджмента в туризме…18
Контрольные вопросы…22
ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ МЕНЕДЖМЕНТА В ТУРИЗМЕ…23
2.1.Возникновение И развитие менеджмента в туризме…23
2.2.Индустриальный период развития менеджмента в туризме…26
2.3.Периоды развития менеджме |