| Номер документа в системі: | 185402 |
| Автор: | Коновалов С. А. |
| Назва документа: | Биосинтез ферментов микроорганизмами |
| Видавництво: | Пищевая промышленность |
| Місто видання: | М. |
| Рік видання: | 1972 |
| Мова документу | Російська |
| Аннотація | Книга представляет собой систематизированное обобщение научно-исследовательских отечественных и зарубежных работ в области биосинтеза ферментов. В ней широко отражены теоретические вопросы, связанные с биохимией и физиологией продуцентов ферментов. Дается характеристика синтеза белка (ферментов), генетический контроль, рассматриваются факторы, влияющие на биосинтез ферментов микроорганизмами, способы передачи наследственных признаков, влияние состава среды. |
| Кількість сторінок | 270 с. |