| Номер документа в системі: | 287169 |
| Автор: | Любчик О., Микийчук М., Гонсьор О. |
| Назва документа: | Аналіз шляхів удосконалення методів індентифікації видів м'яса |
| УДК | 636/.639+664+658.562 |
| Мова документу | Українська |
| Шифр документу | 531.7 |
| Аннотація | Здійснено аналіз відомих методів контролю показників якості м'ясної продукції та запропоновано шляхи оперативної ідентифікації її видів. |
| Кількість сторінок | С. 63-68. |