Аннотація | У підручнику комплексно розглянуто теоретичні та практичні аспекти управління якістю в туризмі. Визначено постулати якості у сферах надання послуг розміщення й харчування, транспортних, туристичного посередництва й організації та обслуговування туристичного руху. Наведено численні практичні приклади, наукові розвідки вітчизняних та закордонних фахівців й особисті спостереження автора. Охарактеризовано сутність якості людських ресурсів, а саме значення персоналу першої лінії за для розпізнання потреб споживачів туристичних послуг, формування комунікації з клієнтом унаслідок безупинного покращення якості.
Для студентів, які навчаються за спеціальностями Туризм","Готельно-ресторанна справа", "Менеджмент і адміністрування", слухачів закладів післядипломної освіти, викладачів аудиторів і якості всіх, кого цікавить проблема якості туристичних послуг.
ЗМІСТ
ПЕРЕДМОВА...6
Розділ 1. ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ...8
1.1.Загальні відомості про якість і шляхи її забезпечення...8
1.2.Еволюція методів управління |