| Аннотація | Сбалансированное питание - неотъемлемая часть здорового образа жизни. Но как понять, с какими продуктами мы получаем достаточно белков, углеводов витаминов и минеральных веществ? В книге сформулированы основные принципы питания и кратко описаны жизненноважные микроэлементы. С помощью наглядных таблиц, где собраны сотни продуктов питания, вы получите информацию о дневной потребности всех необходимых человеку веществ.
Сбалансированное питание…7
Наслаждаемся, не забывая о здоровье…8
Полноценное питание…8
Трехмерная пирамида продуктов питания…11
Правильно делаем покупки 14
Здоровое питание…15
Информация по таблицам…16
Энергетическая ценность продуктов…19
Калории…20
Вторичные растительные вещества…24
Балластные вещества…27
Белки (протеины) …29
Пурины…33
Жиры (липиды)…34
Холестерин…37
Углеводы (сахариды)…39
Витамины…59
Пищевые добавки…61
Витамин А (ретинол)…62
Витамин Б (кальциферол)…66
Витамин Е (токоферол) …70
Витамин К (хинон)…74
Витамин В, (тиамин)…78
Витамин В2 (рибофлавин)…82
|